3 Eier davon das Eigelb
3 Eier
300 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Eier, Eigelb und Milch gründlich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Eiermilch in eine gebutterte Auflaufform füllen und den Eierstich im Wasserbad im Backofen ca 50 Min bei 180 grad pochieren.
schmeckt ausgezeichnet
