Das Blattstielgemüse sieht aus wie Mini-Mangold und schmeckt wie eine Mischung aus Chinakohl und Spinat. Er wird ganzjährig angeboten, z.B. in Asialäden oder gut sortierten Gemüseabteilungen. Wer Paksoi nicht bekommt, kann Mangold oder Blattspinat nehmen.