800 g Rindfleisch für Rouladen
4 rote Paprikaschoten
1 Handvoll Zuckerschoten
120 g Mie-Nudeln
Salz
4 EL Sojasoße
1 EL Senf
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Zitronensaft
300 g Bambussprossen
Currypulver
Fleisch trocken tupfen. Paprika vierteln, entkernen, abbrausen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen. Mie-Nudeln nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgießen.
Sojasoße, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft zu einer Würzflüssigkeit verrühren. In eine Pfanne oder einen Wok geben, erhitzen und die Fleischstücke darin unter Wenden ca. 5 Min. garen.
Paprika, Zuckerschoten sowie Bambussprossen zugeben und mitgaren. Mie-Nudeln dazugeben und alle Zutaten scharf anbraten. Mit Currypulver abschmecken.
Zubereiten: 25 Minutenro Portion: 450 kcal 36 g KH, 40 g EW, 15 g F
