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Bandnudeln Peking

China

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Zutatenliste


250 g Bandnudeln
Salz
1 geschälte Gemüsezwiebel
400 g Hähnchenbrustfilet
je 1 rote und grüne Paprikaschote
je 1 kleine Dose Champignons und junge Erbsen
1/2 Dose Bambussprossen
1/2 Glas Bohnenkeime
2 EL Sesamöl
2 EL Sake (Reiswein, Asia-Laden)
125 ml Brühe (Instant)
1 Messerspitze Sambal Oelek (Pfefferschotenpaste)
3 EL Sojasoße
Pfeffer
Currypulver
2 EL Cashewkerne

Zubereitung

Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen. Abgießen, abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel, Fleisch in Streifen schneiden. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Dosengemüse, Sprossen und Keime abtropfen lassen. Zwiebel im Öl andünsten.

Fleisch zufügen, anbraten. Mit Sake ablöschen, Brühe zugießen. Gemüse zufügen, ca 10 Min dünsten. Abschmecken. Nudeln zufügen, kurz erhitzen. Cashewkerne anrösten, darüberstreuen.

Zubereitungszeit ca 30 Min, Pro Portion ca 523 kcal, 2188 kJ, 36 g E, 19 g F, 50 g kH

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    523
  • Kilojoule
    2188
  • Fettgehalt
    19 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    36 g
  • Kohlehydrate
    50 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    23. Juli 2011
  • Gelesen
    1705

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