Vospeise
1 rote Paprikaschote
1 große Möhre
1 kleine Zwiebel
3-4 EL Gemüsemais (Dose)
175 g Besan (Kichererbsenmehl; Asjaladen)
3 EL Mehl
2 TL Garam Masala (Gewürzmischung; Asialaden)
2 TL gemahlener Koriander
1 TL Chilipulver
1 TL Natron
ca. 1 l Öl zum Frittieren
Paprika vierteln, putzen und waschen. Möhre und Zwiebel schälen. Alles würfeln und mit dem Mais mischen. Besan, Mehl, Gewürze und Natron in eine Schüssel sieben. Mit 300-320 ml Wasser zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Gemüse unterheben.
Öl in einem Topf erhitzen. Je 1 EL Gemüsemasse ins heiße Öl gleiten lassen. Portionsweise unter Wenden 5-6 Minuten frittieren. Herausheben und abtropfen lassen. Dazu schmeckt Mango-Chutney.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 50 kcal E 0 g, F 3 g, KH 6 g
