1. Bulgur 15-20 ser einweichen, dann gut abtropfen sen und in eine Schüssel geben.
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Minze waschen, trockentupfen und fein hacken. Tomate waschen, vierteln, Stielansatz dabei herausschneiden, die Viertel sehr klein würfeln. Frühlingszwiebeln, Minze und Tomate mit dem Bulgur mischen.
3. Beutelinhalt Salatkrönung mit Olivenöl, Zitronensaft und 3 Esslöffeln Wasser verrühren und gut mit den Salatzutaten vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
