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Bacon-Mozzarella-Päckchen

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Zutatenliste

1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
650 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
8 EL Olivenöl
10 schwarze Oliven
100 ml trockenen Weißwein
2 EL Kräuteressig
1/2 Bd. Oregano
1 Prise Zucker
Pfeffer, Salz
250 g Mozzarella
250 g Bacon
16 Holzzahnstocher

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauch pellen, fein hacken. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.

2. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Oliven und Paprika 4 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Wein und Essig ablöschen, etwa 6 Min. weiterschmoren.

3. Oregano abbrausen, trockenschütteln, fein hacken, mit Zucker. 4 EL Öl, Pfeffer und Salz verrühren. Über das Gemüse geben, etwa 1 Std. kühl stellen. Mozzarella in 16 Stücke schneiden, mit je zwei Baconscheiben ganz umwickeln, mit Zahnstochern fixieren. Pakete im restlichen Öl goldbraun braten. Mit dem marinierten Gemüse servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde 30 Minuten
  • Kalorien
    700
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    48 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    24 g
  • Kohlehydrate
    11 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    02. Dezember 2009
  • Gelesen
    1736

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