Zutaten aus dem Glas abtropfen lassen. Frischen Spargel 10 Min. dünsten, abkühlen. Frischkäse mit 3 EL Fischmarinade verrühren. Tomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren, aushohlen, mit Remouladen-Hering füllen. Gurke, Gouda, Kastenbrot in Stücke schneiden. Brot und Artischockenböden mit Frischkäse bestreichen. Böden mit Kräuterfisch-röllchen belegen. Restl. Zutaten bunt gemischt auf Spieße stecken.