Für die Sosse Thunfisch etwas abgießen, aber das Öl nicht vollständig abtropfen lassen. Erst Thunfisch und Fond pürieren, dann Mayonnaise unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Kapern abtropfen lassen. Aufschnitt je nach Größe evtl. halbieren und locker auf einer großen Platte anrichten. Thunfischsoße darüber verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und Petersilie bestreuen. Mit Kapernäpfeln garnieren. Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 320 kcal • E 34 g • F 19 g • KH 3 g