Ulrikes Kochbuch

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Bunte Tupfen-Ecken

Fasching

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Zutatenliste

250 g Mehl  
50 g Kartoffelmehl  
1 Ei (Gr. M)  
200 g Zucker  
1 Pack. Zitronenaroma 
200 g Butter (in Flöckchen)

ausserdem:
200-250 g Puderzucker  
Saft von 1 Zitrone  
150 g Aprikosenmarmelade 
bunte Lebensmittelfarben
Klarsichtfolie  
Mehl für die Arbeitsfläche  
Backpapier

Zubereitung

Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Eine Mulde hineindrücken, Ei hineingeben. Rest-Teigzutaten darauf verteilen. Glatt verkneten. Teig in Folie wickeln, ca. 60 Minuten ruhen lassen. Teig auf
bemehlter Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrad Ecken ausradeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180° C/Umluft: 160° C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen.

Herausnehmen. Auf ein Kuchengitter setzen. Auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen. Ecken damit bestreichen.

Glasur in mehrere Portionen teilen. Bunt einfärben. Ecken damit überziehen. Einige weiße Tupfen daraufsetzen. Trocknen lassen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    ca 40 Stück
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde 30 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    16. März 2010
  • Gelesen
    3008

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