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Ananas mit Pfeffermarinade

Grillen

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Zutatenliste

2 TL eingelegte rosa Pfefferkörner
1 Ananas
1 EL Margarine
3-4 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
3 EL Rum
200 ml fettreduzierte Creme fraiche

Zubereitung

Die Pfefferkörner grob hacken. Den Wurzelansatz und das Grün der Ananas abschneiden. Frucht aufstellen, ringsherum schälen, der Länge nach achteln und den Strunk heraus schneiden. Die Ananasstücke auf acht Holzspieße stecken.

Margarine, Zucker, Salz und Pfefferkörner mit 2 EL Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren, mit Rum ablöschen und Crème fraiche einrühren. Marinade in eine Schüssel geben.

Ananasspieße auf dem Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden. Ananasspieße mit der Pfeffermarinade servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: 120 kcal, 1 g EW, 16 g KH. 5 g F

Tipp: Holzspieße vorher gut wässern.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    120
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    5 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    1 g
  • Kohlehydrate
    16 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    03. August 2013
  • Gelesen
    2879

Kommentare



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