Conchiglie
Die wie Muscheln aussehenden Nudeln passen prima zu Saucen, da ihr Hohlraum die Saucen mit kleineren, Fisch-Fleisch- oder Gemüsstücken aufnimmt und ihr Aroma erst auf dem Gaumen wieder freigibt. Flüssigere Saucen halten perfekt an der geriffelten Außenfläche der Nudeln. Ganz große Muschelnudeln, Conchiglioni, eigenen sich gut zum füllen