Aioli
Rezeptdetails
Zutatenliste
1 Dicke Scheibe (50 g) Weißbrot
Ca 1/4 l Milch
3 Knoblauchzehen
2 Frische Eigelb
2 Essl. Zitronensaft
Ca 200 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Brot ca 30 Min in Milch einweichen. Knoblauch schälen, fein
zerdrücken. Eigelb und Zitronensaft im hohen Rührbecher mit dem
Stabmixer cremig rühren. Öl nach und nach zur dicken Mayonnaise
darunter rühren. Brot gut ausdrücken und mit dem Knoblauch darunter
rühren. Abschmecken.
Rezeptdetails
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Zubereitungszeit
5 Minuten
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Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
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