1 Packung (250 g) Mie-Nudeln (oder Spaghetti)
1 Brokkoli
1 rote Paprikaschote
2 EL Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
2 Limetten
5 EL Sojasoße
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und gut abtropfen lassen. Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Paprika und Brokkoli zugeben, andünsten. Limetten halbieren und auspressen. Sojasoße, Limettensaft und 10 EL Wasser verrühren. Die Nudeln und Soße zur Hack-Gemüse-Mischung geben, unterheben. Ca. 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 510 kcal E 27 g, F 22 g, KH 50 g
