3 Bio-Mandarinen
1 Bio-Zitrone
50 g Ingwer
250 g Krümelkandis
1 Zimtstange
750 ml Wodka
Mandarinen und Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Früchte halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Mandarinen-, Zitronensaft, abgeriebene Zitrusschale, Ingwerscheiben, Krümelkandis und Zimtstange in einem Topf aufkochen. Offen ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Fertigen Sirup mit Wodka mischen und ca. 2 Tage zugedeckt ziehen lassen.
Fertigen Öikör durch ein feines Sieb gießen und Mandarinenlikör in saubere Flasche abfüllen
Tipp: Fix: Ingwer mithilfe eines 1 Teelöffels schälen.
Zubereitung ca 45 Minuten, Wartezeit 2 Tage, Haltbarkeit ca 3 Monate
