einfach, vegetgarisch
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Thymian
Salz
200 g weißes maismehl (Asia-Laden)
50 ml Olivenöl
1 l Wasser in einem Topf aufkochen. Knoblauchzehe andrücken. Knoblauch, Thymian und 1 TI Salz zugeben. Maismehl unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Aufkochen und dann bei kleinster Hitze 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Dabei häufiger mit einem Holzlöffel umrühren, damit der Maisbrei nicht am Topfboden anbrennt. Olivenöl kurz vor Ende der Garzeit unterrühren und mit Salz würzen.
ZUBEREITUNGSZEIT 25 MINUTEN PRO PORTION 2 G E, 7 G F, 18 G KH = 144 KCAL (603 KJ)
