Abendessen:
Blätterteig-Schinken-Quiche
Ziegenkäse-Taler auf Salat
Eihälften tonnato
2 Dosen (à 210 ml) Thunfisch
8 Eier
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Töpfchen Basilikum
4 EL Salat-Mayonnaise
3-4 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
2-3 EL Kapern
evtl. einige Kapernäpfel zum Garnieren
Thunfisch abtropfen. Eier hart kochen. Abschrecken und auskühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen. Thunfisch mit Mayonnaise, Essig, Knoblauch, Zwiebel und 4-5 Basilikum-blättchen fein pürieren. Abschmecken.
Eier schälen, halbieren und mit Thunfischcreme anrichten. Mit Kapern, Kapernäpfeln und Rest Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. auskühlzeit ca. 20 Min. portion ca. 310 kcal 14 g E - 26 g F - 2 g KH
