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Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Geister-Kürbiscreme

Halloween

Rezeptdetails

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Zutatenliste

100 g Kürbiswürfel z.B. Hokkaido
100 ml Orangensaft
80 g gezuckerte Kondensmilch
1 Msp Zimt
250 ml Schlagscreme
20 g gezuckerte Kondensmilch

Zubereitung

100 g Kürbiswürfel (z.B. Hokkaido) mit 100 ml Orangensaft kurz aufkochen, ca. 15 Min. unter Rühren weich köcheln. 60 g gezuckerte Kondensmilch, 1 Msp. Zimt zugeben, fein pürieren. 250 ml Schlagcreme (z.B. von Rama) steif schlagen. Hälfte Creme mit Schneebesen unters Kürbispüree heben. Kürbiscreme in Gläser füllen. 20 g gezuckerte Kondensmilch mit Schneebesen unter den Rest Creme rühren, in einen Spritzbeutel (0 1,3 cm) füllen und Gespenster auf die Creme spritzen. Schokotropfen als Augen auflegen.

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