2 Stangen Staudensellerie
300 g geräucherter Lachs (im Stück)
125 g geräuchertes Forellenfilet
3 Stiele Dill
6 EL heller Balsamico-Essig
2 TL körniger Senf
2-3 EL Ahornsirup (ersatzweise flüssiger Honig)
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
Sellerie putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Lachs und Forelle würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Für die Vinaigrette Essig, Senf und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill unterrühren. Öl darunterschlagen. Sellerie, Lachs und Forelle mischen. Vinaigrette untermischen.
Zubereitungszeit: ca 20 Minuten Pro Portion: ca. 120 kcal E 9 g, F 8 g, KH 3 g
