20 kleine Aprikosen
75 g Pfeffer-Frischkäse
20 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon; ca. 200 g)
etwas Öl
Aprikosen waschen, längs einschneiden und entsteinen. Mit etwas Käse füllen und mit jeweils 1 Scheibe Speck umwickeln. Auf ein leicht geöltes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten wenden. Schmecken warm und kalt.
