6 frische Eigelb
125 g Puderzucker
150 g Sahne
250 ml Cognac
6 frische Eigelb mit 125 g Puderzucker, 150 g Sahne verrühren, in einer Schüssel im heißen Wasserbad mit dem Mixer cremig rühren, nach und nach 250 ml Cognac unterrühren. Abkühlen lassen, in eine Flasche abfüllen, verschließen. Hält kühl und dunkel gelagert ca. 1 Woche.
