500 g Sauerkirschen
250 g weißer Kandis
200 ml Maraschino (klarer Kirschlikör; ersatzweise Wodka)
200-300 ml Wodka
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Mit dem Kandis in eine Flasche (mind. 1 l; mit weitem Hals) füllen. Mit Likör und Wodka auffüllen.
Flasche verschließen und 3-4 Wochen bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Ab und zu vorsichtig schütteln. Likör durchsieben, in eine saubere Flasche füllen und verschließen. Kirschen aufheben (s. Tipp). Likör kühl und dunkel lagern.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. HALTBARKEIT 3-4 Wochen
TOLLE MISCHUNG:
Köstlich schmeckt der Likör mit Sekt aufgegossen.
Die Kirschen passen toll zu Vanilleeis, Pudding und Sandkuchen.
