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Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Zwetschgenlikör

Angesetzte Getränke

Rezeptdetails

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Zutatenliste

400 g Zwetschgen
200 g Zucker
2 Gewürznelken
1 Sternanis
1/2 l Obstbrand (Obstler)

Zubereitung

Zwetschgen waschen, entstielen, entsteinen. In einer Schüssel leicht andrücken. Mit Zucker und Gewürzen in ein sauberes Gefäß (ca. 1,25 1 Inhalt) füllen. Obstbrand dazugießen. Gefäß fest verschließen. Alles ca. 30 Tage reifen lassen. Dabei regelmäßig schütteln. Likör evtl. durch ein Sieb gießen und in eine Flasche füllen.

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