1 Vanilleschote
1 l Milch
100 g Espressobohnen
25 g brauner Kandis
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote und - mark, Espressobohnen und Kandis aufkochen. Milch mit Zimmertemperatur abkühlen lassen und mindestens 5 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Milch erhitzen, dabei öfter mit einem Schneebesen umrühren. Milchkaffee durch ein Sieb in die Gläser geben
Zubereitungszeit 10 Minuten plus Kühlzeit
