1 Bund Suppengrün
200 g Geflügelleber
150 g kleine Muschelnudeln
750 ml klare Hühnersuppe (instant)
Salz, weißer Pfeffer
1/2 Bund glatte Petersilie
1. Suppengrün putzen und waschen. Sellerie in Stücke, Möhren in Scheiben und Porree in Ringe schneiden. Leber waschen, trockentupfen und würfeln.
2. Gemüse, Leber und Nudeln in der kochenden Suppe ca. 12 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Petersilie waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
