3 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
30 g Butter
1-2 El Olivenöl
4 Lammstielkoteletts (à ca. 40 g, küchenfertig)
Salz Pfeffer
Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken.
Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen , Lammstielkoteletts und Knoblauch darin bei nicht zu starker Hitze je nach Dicke des Koteletts 2-3 Minuten pro Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch so oft wie möglich mit der Butter beträufeln. Kurz vor Schluss das Fleisch mit Rosmarin bestreuen und zum Granatapfel-Risotto
Zubereitungszeit 12 Minuten, pro Portion 7 g E, 14 g F, 0 g KH, 161 kcal, 673 kJ
