200 g Sauerkirschen
100 g schwarze und 300 g rote Johannisbeeren
250 g Erdbeeren
120 g Zucker
500 ml roter Johannisbeersaft
2 EL Speisestärke
100 ml Sahne
Früchte abbrausen, putzen. Kirschen entsteinen. Schwarze und 200 g rote Johannisbeeren, 125 g Erdbeeren, 100 g Zucker und Saft erhitzen. Kurz köcheln lassen, Früchte durch ein Sieb passieren, Mus erneut aufkochen lassen.
Stärke mit kaltem Wasser anrühren, zur Fruchtmasse geben, aufkochen lassen. Restl. Früchte bis auf einige Johannisbeeren zufügen, kurz erhitzen, in Schalen gefüllt kalt stellen. Vor dem Servieren mit übrigem Zucker bestreuen, mit Sahne begießen und evtl. mit Minze garnieren.
Pro Person ca. 390 kcal, E: 4 g, F: 3 g, KH: 80 g, Vorbereitung ca 20 Min, Garen ca 10 Min
