2 kleine Fenchelknollen
250 g Kabanossi
300 g Spaghetti
1 Pk stückige Tomaten mit Kräutern (370 ml)
1 mittelgr. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
schwarzer Pfeffer
1-2 El Öl
1. Fenchel putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Fenchelgrün beiseitelegen. Kabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Kabanossi und Fenchel darin 4-5 Minuten braten, herausnehmen.
3. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln mit Kabanossi, Fenchel und Soße mischen. Fenchelgrün hacken und darüberstreuen.
