Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in heißem Öl andünsten. TK-Spinat und Brühe zufügen und alles 8 Minuten kochen.
Tomaten waschen und würfeln. Mit dem Frischkäse zum Spinat rühren. Gemüse salzen und pfeffern. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, mit Gemüse servieren.
Pro Portion ca. 430 kcal, 6 g F, 70 g KH, 20 g E. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.