500 g Spaghetti
Salz
1 Zwiebel
400 g Zucchini
250 g gem. Hack
2 EL Olivenöl
1-2 TL Instant-Bratensoße
Thymian
1/2 Bio-Zitrone
Pfeffer
Heller Soßenbinder
Die Spaghetti in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchiniwaschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das gem. Hack in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Die Zwiebelwürfel und Zucchinischeiben mitdünsten. 400 ml Wasser angießen und die Instant-Bratensoße einrühren. Dann mit etwas Thymian würzen und alles zugedeckt ca. 5 Min. sanft köcheln lassen.
Die Bio-Zitrone heiß waschen, gut abtrocknen, die Schale dünn abreiben und zum Hack geben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, mit Soßenbinder sämig andicken. Die Spaghetti abgießen und untermischen.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 660 kcal KH: 90 g, F: 21 g, E: 28 g
Extra-Tipp:
Wer noch Soße vom Sonntagsbraten übrig hat, kann sich ganz einfach das Instantpulver sparen und diese als Ersatz einrühren. Falls nötig mit Wasser auffüllen, mit etwas Tomatenmark andicken und kräftig abschmecken
