500 g Erdbeeren
1/2 l Weißweinessig
500 g geputzte Erdbeeren in einem Glas mit 1/2 l Weißweinessig übergießen. Das Glas gut verschließen und 2-3 Wochen auf einer Fensterbank stehen lassen. Nach dieser Zeit die Früchte abseihen, den Erdbeeressig in eine Flasche geben und kühl stellen. Dieser aromatische Essig schmeckt in allen frischen, knackigen Salaten.
