Biskuit:
5 Eier
2 Eigelbe
150 g Zucker
1/2 TL abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
90 g flüssige Butter
150 g Mehl
30 g Speisestärke

Buttercreme:
je 2 Eier und Eigelbe
150 g Zucker
250 g Butter
100 g Erdnussmus

Füllung:
60 g Erdnussmus
60 g Hasel-Nougat-Creme mit Haselnusstückchen
120 g Aprikosenmarmelade

Dekoration:
50 g aufgelöste Zartbitter-Kuvertüre
80 g Erdnussblättchen

1. Eier, Eigelbe, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel auf einem Wasserbad luftig aufschlagen. Herausnehmen und Masse kalt schlagen. Mehl mit Speisestärke mischen, unter die Eiermasse heben, dann die Butter unterziehen.

2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) füllen, glatt streichen, im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 30-35 Min. backen. In der Form ca. 10 Min. abkühlen lassen. Stürzen, Backpapier abziehen und den Biskuit über Nacht auskühlen lassen. Am nächsten Tag 3x durchschneiden

3. Für die Buttercreme Eier, Eigelbe und Zucker auf einem lauwarmen Wasserbad schaumig schlagen. Butter mit Erdnussmus schaumig rühren. Eier-Zucker-Mischung kalt schlagen und löffelweise unter die Butter mischen.

4. Untersten Boden auf eine Tortenplatte legen, gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen und zweiten Boden auflegen.

5. Erdnussmus, -butter und Nougat-Creme in einer Schüssel gut vermischen und auf den zweiten Boden streichen. Dritten Boden auflegen, mit Buttercreme bestreichen und den vierten Boden auflegen. Die Torte ringsum mit Buttercreme einstreichen. Restl. Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und ein Gitter auf die Torte spritzen. Die Torte 2-3 Std. kalt stellen.

6. Erdnussblättchen auf einem Backblech verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C hell rösten und abkühlen lassen. Die aufgelöste Kuvertüre in eine Papierspritztüte füllen und die Torte streifig verzieren. Den Tortenrand mit den gerösteten Erdnussblättchen einstreuen.