200 g Edamer
1-2 Äpfel
3 EL Zitronensaft
1 Orange
250 g Chicoree
200 g Krabben
250 g fettarmer Joghurt
5 Tr. flüssiger Süßstoff
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
1/2 TL Ingwerpulver
geschroteter Pfeffer
1. Käse in Stifte teilen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ebenfalls in Stifte schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
2. Orange dick schälen. Filets auslösen. Chicoree putzen, waschen, trockenschütteln, in Streifen schneiden. Krabben abbrausen, abtropfen lassen. Behutsam mit Käse-, Apfelstiften, Orangenfilets und Chicoreestreifen mischen.
3. Joghurt mit Süßstoff, Senf und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
4. Den Salat auf vier Teller verteilen. Das Dressing darüber geben und mit etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.
Zubereitung ca 20 Min, Etwa 240 Kalorien pro Person. 1 BE
