Reis in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Filet in Streifen schneiden. Schalotten schälen. Paprika klein schneiden. Pilze halbieren. Vorbereitete Zutaten im heißen Öl unter Wenden anbraten. 400 ml Wasser, Chili, Sojasoße, Zucker und l TL Salz verrühren. In die Pfanne gießen und ca. 5 Minuten köcheln. Stärke mit 2 TL Wasser verrühren, Soße damit binden. Mit Schnittlauch bestreuen.