Knoblauch schälen und hacken. Eier, Salz, Chili und Pfeffer verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch, Wein und Sojasoße zufügen. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
Ketchup, Worcestersoße, Sambal Oelek und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen. Abtropfen lassen.
Öl in einem großen hohen Topf oder einer Friteuse erhitzen. Nudeln und Teig mischen. Mit Hilfe einer Gabel und eines Löffels Nudeln mit Teig aufdrehen. Portionsweise im Öl 2-3 Minuten fritieren. Soße dazureichen.
