1. Tofu in ca. l cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Mit je 3 EL Sesamöl und Zitronensaft, einer abgezogenen, gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen. Ziehen lassen.
2. Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Porree in 5 cm lange Streifen schneiden. Zuckerschoten ganz lassen. Brokkoli in Röschen teilen.
3. Restliches Sesamöl erhitzen und das Gemüse unter ständigem Wenden 5 Min. anbraten. Mit restlichem Zitronensaft ablöschen, die zweite Knoblauchzehe pellen, dazupressen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer abschmecken und 10 Min. weitergaren.
4. Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten. Gemüse, marinierten Tofu mit Sesam bestreut servieren.
