Öl in einer großen beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Hack darin grob krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis zugeben und kurz andünsten. Mit Vz Wasser ablöschen, aufkochen lassen, Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Gemüse unaufgetaut zur Hack-Reis-Pfanne geben. Alles unter Wenden 6-8 Minuten weitergaren. Chilisoße unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Mit Koriander garnieren.
Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro Portion: ca. 700 kcal E 35 g, F 35 g, KH 51 g
