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Cookbook

Pflaumensauce

China

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Zutatenliste

l rote Chilischote (ca. 3 cm lang)
50 g frische Ingwerwurzel
l kleine Knoblauchzehe
450 g Pflaumenmus
3 gestrichene Tl Five-Spice-Pulver (in Asienläden)
100 ml Sojasauce
100 ml Geflügelfond
l Tl Rotweinessig
Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung

1. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und sehr fein hacken.

2. In einer Schüssel alle Zutaten gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Bei Zimmertemperatur zur Gans servieren. (Hält sich verschlossen im Kühlschrank 2 Tage.)

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    China
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    4-6 Personen
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
    171
  • Kilojoule
    719
  • Fettgehalt
    1 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    3 g
  • Kohlehydrate
    38 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach
  • Geändert
    11. Dezember 2008
  • Gelesen
    987

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