Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren, in feine Streifen teilen. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Chilischoten waschen, längs aufritzen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Senfkörner und Kreuzkümmelsamen 30 Sek. unter Rühren braten, bis sie zu knistern beginnen. Zwiebeln, Chilis dazugeben, unter Rühren kurz anbraten. Fleisch, gemahlene Gewürze, Worcestersoße und Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze weitere 3-5 Min. unter Rühren braten. Dazu schmeckt Reis.
