Putenbrust in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch und Zwiebeln darin nicht zu scharf anbraten. Schmortopf von der Kochstelle ziehen, Curry, Karda-mom und Cumin kurz unter Rühren anschwitzen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen. Topf wieder auf die Kochstelle setzen. Zugedeckt etwa 30 Minuten garen.
Zucchini putzen, abspülen und würfeln. Restliches Öl erhitzen, Zucchini darin kurz scharf anbraten. Kichererbsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Zucchini und Kichererbsen zum Fleisch geben und erneut aufkochen.
Den Soßenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mango-Chutney und Joghurt einrühren und nicht mehr kochen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 444 kcal/1857 kJ E: 51 g, F: 21 g, KH: 20 g
BEILAGEN-TIPP: Basmati-Reis
