4 Frühlingszwiebeln
1/2 rote Chilischote
1 EL gehackte Minze
150 g Vollmilchjoghurt
Salz, Pfeffer

Durch die kühlende Minze passt die Raita besonders gut zu würzigen und scharfen Gerichten!

Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Die Chili von Stielansatz, Samen und Scheidewänden befreien und fein hacken. Zwiebeln, Chili und Minze unter den Joghurt rühren, alles gut vermischen, salzen, pfeffern, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit 10 Minuten pro Schale ca.: E: 7 g; F:6g; KH: 9 g 117 kcal (490 kJ); 0,8 BE