500 g griechischer Joghurt
1/2 Tl Salz
1/2 Bund Schnittlsauch
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Kerbel
Salz
Pfeffer

Grundrezept zubereiten. Joghurt mit 1/2 TL Salz verrühren. Joghurt in ein mit einem sauberen Mulltuch oder Küchenpapier ausgelegtes Sieb geben. Joghurt über einer Schüssel im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen. Nach Belieben verfeinern (s. rechts).

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 10 Min. + Wartezeit ca. 12 St

1/2 Bund in Röllchen geschnittenen
Schnittlauch, je 1/2 Bund gehackte Petersilie und Kerbel unter das
Frischkäse-Grundrezept rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.