2 P. Backmischungen braune Lebkuchen (à 500 g)
50 g Butter oder Margarine
2 Eier
etwas Aprikosenkonfitüre
je 200 g Halbbitter-Kuvertüre und Zitronen-Kuchenglasur

1. Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Auf ein leicht gefettetes Blech (24x32 cm) geben und glattstreichen.
raune Lebkuchenwürfel

2. Im vorgeheizten Herd bei ca. 200 Grad 25 bis 30 Min. backen. Nach ca. 20 Min. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

3. Auf dem Blech abkühlen lassen, in Würfel (4x4 cm) schneiden und mit der heißen Aprikosen-konftüre bestreichen.

4. Die Kuvertüre auflösen, temperieren und einen Teil der Würfel damit bestreichen.

5. Die Glasur erwärmen und die restl. Würfel damit bestreichen. Mit der restl. Kuvertüre und Glasur mit Hilfe einer kleinen Pergament-Spritztüte die erkaltete Oberfläche der Würfel garnieren.