Geben Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Backpulver, Haselnüsse und Salz in eine Schüssel. Nehmen Sie möglichst eine Schüssel mit Deckel und schütteln kurz durch, ansonsten nehmen Sie einen Rührlöffel und rühren ein paarmal drch.
Zerdrücken Sie die Bananen zusammen mit Salz und den Eiern und rühren sie zu einer Mase. Dann geben Sie das Ganze mit dem flüssigen Fett zum Mehl und verrühren das Ganze zu einem Teig. Dann geben Sie alles in eine Kastenform und backen ihn bei 180 Grad gut 1 Stunde
