4 frische Feigen
100 ml Traubensaft oder Rotwein
60 g Käse (z.B. Edamer)
1 Packung (100 g) Schwarzwälder Bauchspeck
2 EL Pflanzenöl
16 Holzspieße

Die Feigen putzen, waschen, vierteln und im Traubensaft oder Wein etwa 30 Minuten ziehen lassen. Käse fein würfeln, vorsichtig in das Fruchtfleisch der Feigenviertel drücken, mit Bauchspeck umwickeln und jeweils mit einem kleinen Holzspieß feststecken.

Das Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und die Feigen im Speckmantel etwa 5 Minuten knusprig braten.