800 g Kabeljaufilet
150 g saure Sahne
200 g Schlagsahne
2 Tl Knoblauchpulver
2 Tl gestrichene Dillspitzen
2 Tl Zwiebelpulver
3 Tl Fischgewürzmichung Maridor von Nestle
1 Tl Salz
5 Tl Zucker
2 rote Paprika

Die saure und die Schlagsahne in eine Schüssel geben und Maridor, Knoblauchpulver, Dillspitzen, Zwiebelpulver, Salz zugeben, verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben. Die Paprika in Streifen schneiden. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen, den Zucker schmelzen und die Paprika darin karamellisieren. Die Paprika zu dem Fisch geben und unterheben. Das Fischfilet muss gut von der Marinade umgeben sein, ansonsten Milch unterrühren. Im Backofen ca 20-25 Min umgeben sein, ansonsten Milch unterrühren. Im Backofen ca 20-25 Min bei 220 Grad garen