3 kg Porreeringe
5 El Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
600 ml Schlagsahne
6 Eier
12 Scheiben gekochten Schinken
12 Scheiben Gouda
1 1/2 Dose Ananasscheiben
9 Scheiben Weißbrot

Porree in Öl nabraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf einer Fettfangschale verteilen. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und über den Porree geben.

Schinken und Käse vierteln. Anans abtropfen lassen und halbieren. Die Brotscheiben toasten und würfeln. Schinken, Ananas und Brotwürfeln auf den Porree verteilen, mit Käse belegen.

Den Auflauf 30 Min überbacken.