Hackfleisch, Ei und kleingehackte Zwiebel vermischen, mit Gewürzen abschmecken und in eine große Auflaufform drücken.
Zigeunersauce ca 1 cm dick darauf verteilen. Pusztasalat, Pilze, Spargel und Zwiebeln darüber verteilen, evtl noch gekochten Schinken, Glaszwiebeln oder Sellerie dazu.
Ca 1 Stunde bei 200 Grad im Backofen backen.
Den geriebenen Käse kurz vor Ende der Garzeit dick darüber streuen