30 g geröstete gesalzene Pistazienkerne
3-4 Kardamomkapseln
2 reife Flugmangos (à 450 g)
200 g Joghurt (3,5 % Fett)
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g Eiswürfel
1-2 El Agavendicksaft (Bio-Laden)
1-2 El Zitronensaft

1. Pistazien grob hacken. Kardamomkapseln andrücken, Kerne herauslösen und im Mörser fein zerstoßen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden.

2. Mangos, Joghurt, Mineralwasser und Eiswürfel im Küchenmixer sehr fein pürieren. Mit Kardamom, Agavendicksaft und Zitronensaft abschmecken. Lassi in 4 Gläser
(à ca. 300 ml Inhalt) füllen und mit Pistazien bestreut servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Minuten PRO PORTION 4 g E, 7 g F, 25 g KH = 187 kcal (780 kJ)