Quark mit Sahnejoghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale verrühren. Himbeeren verlesen, mit Puderzucker mischen, pürieren, durch ein Sieb streichen
Sahne steif schlagen, unter die Quarkcreme heben, nach Geschmack mit Puderzucker süßen. Die Creme so in eine flache Glasschüssel füllen, dasss sie leicht bergig aussieht. Zugedeckt kalt stellen
Zum Servieren die „Bergspitzen“ der Creme mit kleinen Klecksen Himbeersoße übergießen. Creme nach Wunsch mit Melisseblättchen garnieren und mit übriger Himbeersauce servieren.
Pro Portion: 290 kcal, 24 g KH, 10 g EW, 16 g F, Vorbereiten 15 Min, Zubereiten 10 Min
